長男のアレルギーを機に、家庭での手作り料理に専念。

実家の料理屋での記憶や友人シェフのアドバイスで、オーガニック食品による無添加手作りを実践。

2人の子どもの子育てがひと段落後、自分の体験をもとに添加物のない、簡単でおいしい家庭料理を伝えたいと教室をスタート。

その後「教える」ための専門知識の必要性を感じ、食関連の様々なセミナーに参加。

各種資格を取得後、現在は「心と体に美味しい食卓」の周知拡大を目指し、料理教室を主宰すると共に、食業界のプロや一般に向けて広く味覚教育講師や資格試験講師、企業や自治体向け商品開発のアドバイザーなども務める。