鶏肉ホロホロ。サムゲタン風おかゆのレシピ

鶏肉ホロホロ。
サムゲタン風おかゆのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

調圧鍋で作る、鶏の手羽先を使ったサムゲタン風おかゆのレシピをご紹介します。

手羽先はホロホロ、やさしい味のおかゆです。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

Title

Velona 調圧鍋

Velona 調圧鍋
Velona 調圧鍋
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¥22,000（税込）
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SALE 0% OFF

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ハンドルのロックを回すだけ。やさしい圧力で食材本来の旨みを凝縮します。

いつもの家庭料理を、家族が思わず笑顔になる格別のおいしさへとグレードアップ。

サムゲタン風おかゆの作り方

Title

 材料【4人分】

米・・・100g
手羽先・・・8本
にんにく（潰す）・・・1片
ねぎ（みじん切り）・・・10cm


★酒・・・大さじ2
★塩・・・小さじ1
★水・・・800ml


ごま油・・・適量

三つ葉・・・適量
クコの実・・・適量

 作り方

① 鍋に米、★を入れてひと混ぜし、手羽先を並べ、潰したにんにくを入れてフタをしてロックをかける。
② 中火にかけしっかりとピンが上がったら、一度火を止めてアクを取る。
③ 再度中火にかけて、しっかりとピストンが上がったら、ごく弱火にして10分加圧する。
④ 火を止めて、みじん切りのねぎを入れて、フタをして10分置く。
⑤ 器に盛り付け、三つ葉（ざく切り）、クコの実を盛り付け、ごま油を回しかける。

 ポイント

フタが開きづらい場合は、少し加熱すると開きやすくなります。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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Velona 調圧鍋

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レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

Instagramでは限定レシピを公開中

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