ほくほく甘い！ふかし芋 & さつまいもサラダのレシピ

ほくほく甘い！ふかし芋 & さつまいもサラダのレシピ

万年キッチン編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」をモットーに皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピのご紹介をいたします！

万年キッチン編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」をモットーに皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピのご紹介をいたします！

調圧鍋と蒸し器プレートで作る、ほくほくで甘いふかし芋のレシピをご紹介します！

アレンジレシピのさつまいもサラダも絶品です♡

レシピで使用するキッチン用品はこちら！

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Velona 調圧鍋・蒸し器プレートセット

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¥18,000
¥14,400
SALE 20% OFF

数量
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ハンドルについているロックをかけることによりやさしい圧力がかかり、普通のお鍋と比べると調理時間は約1.5倍スピーディーに！
ロックをかけなければ普通のお鍋としても使え、圧力鍋と普通のお鍋のいいとこどりです。

ふかし芋の作り方

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 材料

さつまいも（大）・・・2本（800g）

水・・・700ml

 作り方

① 調圧鍋に水を入れてスノコを敷く。
② 洗ったさつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からアルミホイルで包む。
③ ➋をスノコの上に置いて、フタをしてロックをかける。
④ 中火にかけてしっかりとピストンが上がったら、弱火にして30分加圧する。一度フタを取り、水の量が少なくなっていたら100～200ml足す。
⑤ フタを取り、さつまいもの中心を竹串で刺してスッと通ればOK。引っかかりがあるようなら5分ほど加圧を延長する。

 ポイント

火加減により、空焚きにならないように水の量に注意してください。

【アレンジレシピ】さつまいもサラダの作り方

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 材料

ふかし芋・・・1本（400g）

ブロッコリー・・・適量

マヨネーズ・・・大さじ3

粒マスタード・・・小さじ1

レモン果汁・・・小さじ1

 作り方

① ふかし芋の皮をむき、1.5cm角に切る。ブロッコリーはゆでて、芋と同じくらいの大きさに刻む。
② ボウルに材料をすべて入れ、よく和える。

本日のレシピで使用したキッチン用品はこちら！

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Velona 調圧鍋・蒸し器プレートセット

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ハンドルについているロックをかけることによりやさしい圧力がかかり、普通のお鍋と比べると調理時間は約1.5倍スピーディーに！
ロックをかけなければ普通のお鍋としても使え、圧力鍋と普通のお鍋のいいとこどりです。

レシピ監修：スーパーエコごはん研究家 桃世真弓

Instagramでもレシピをご覧いただけます！

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