味染みほくほく。肉じゃがのレシピ

味染みほくほく。
肉じゃがのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

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調圧鍋で作る、ほくほくに仕上がる、味染み肉じゃがのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

Title

Velona 調圧鍋

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¥22,000（税込）
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ハンドルのロックを回すだけ。やさしい圧力で食材本来の旨みを凝縮します。

いつもの家庭料理を、家族が思わず笑顔になる格別のおいしさへとグレードアップ。

肉じゃがの作り方

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 材料【4人分】

豚バラ薄切り肉・・・200g
じゃがいも・・・4個
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・・1/2本
水・・・200ml


★醤油・・・大さじ1と1/2
★砂糖・・・大さじ1と1/2
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1/2


サラダ油・・・大さじ1


醤油（仕上げ用）・・・小さじ1
絹さや（ゆでる）・・・適量

下準備

★を混ぜ合わせる。

 作り方

① 豚バラ肉は4cm幅、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
② 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。
③ 火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
④ じゃがいもの周りが半透明になってきたら、★、水を加えてフタをしてロックをかける。
⑤ 中火にかけてしっかりとピストンが上がったら、ごく弱火にして15分加圧する。
⑥ フタをとり、仕上げの醤油を加えてひと混ぜする。
⑦ コトコトくらいの火加減で、汁気を煮詰める。
⑧ 器に盛り付け、ゆでた絹さやを添える。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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Velona 調圧鍋

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レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

Instagramでは限定レシピを公開中

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