スキレットを型に。アップルパイのレシピ

スキレットを型に。
アップルパイのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

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「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

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アルミスキレットを型にして作る、アップルパイのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

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¥4,400（税込）
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SALE 0% OFF

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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

アップルパイの作り方

Title

 材料【1ホール分】

りんご・・・2個
グラニュー糖・・・40g
バター・・・15g
シナモン・・・適量
冷凍パイシート（長方形のもの）・・・4枚

カステラ・・・3切れ

卵・・・1/2個

水・・・大さじ1/2

 

つや出し
あんずジャム・・・適量
水・・・適量

下準備

りんごは皮をむき4等分に切り、鍋に入れてグラニュー糖をまぶして10分置く。

バターを加えて中火にかけ、時々かき混ぜながら10分ほど煮る。

シナモンを振り、バットにあけて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

 作り方

① 2枚のパイシートを少し伸ばし、端を水で濡らして正方形になるようにパイシートを重ね付ける。スキレットの大きさに麺棒で伸ばし、フォークで数か所穴を開けてスキレットに敷き、はみ出した部分はナイフで切り落とす。

② 残り2枚のパイシートは、約1.5cm幅の長いヒモ状のものを14本（1枚7本分 × パイシート2枚分）作り、それを13～15cmの長さに麺棒で伸ばし、2つ編みにしたものを7本作る。
③ ➊に、大きめにちぎったカステラを敷き、その上にりんごを敷き詰める。
④ ➌の上に➋を格子状に4本置き、はみ出た部分は切り取る。残りの2本と、はみ出て切り取った部分をスキレットの周囲部分に載せる。
⑤ オーブンを210度に予熱する。溶いた卵に水を入れ、ハケでパイシートに薄く塗る。予熱できたらオーブンで45分焼く。30分経ったら、途中で前後を入れ替える。
⑥ 焼き上がったらしっかり冷やし、お好みでつや出しにあんずジャムと水を混ぜたものを塗る。

 ポイント

工程①の、はみ出したパイシートを切り落とす際はスキレットコーティングはがさないようにご注意ください。
クッキングシート敷いてからパイシートを敷いたら、焼き上がりの際スキレットから取り出しやすくなります。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

preferito アルミスキレット 18cm
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preferito アルミスキレット 18cm
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preferito アルミスキレット 18cm
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preferito アルミスキレット 18cm
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¥4,400（税込）
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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

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