オーブンでジューシーに。ハンバーグのレシピ

オーブンでジューシーに。
ハンバーグのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

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「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

アルミスキレットで作る、オーブンで仕上げるジューシーなハンバーグのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

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preferito アルミスキレット 18cm
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preferito アルミスキレット 18cm
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preferito アルミスキレット 18cm
¥4,400（税込）
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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

ハンバーグの作り方

Title

 材料【2人分】

牛豚合いびき肉・・・250g
玉ねぎ・・・1/2個
★卵・・・1/2個

★パン粉・・・大さじ2

★牛乳・・・大さじ2

ナツメグ・・・少々

塩・・・小さじ1/4

こしょう・・・少々

酒・・・大さじ1/2

サラダ油・・・小さじ2（ × 2回分）

 

ソース

トマトケチャップ・・・大さじ3

ウスターソース・・・大さじ1/2

赤ワイン・・・大さじ1

粒マスタード・・・大さじ1/2

水・・・小さじ1

 

※お好みで、アスパラガス、コーン、ミニトマト　など適量

 作り方

① 玉ねぎはみじん切りにする。★の材料を合わせておく。

② ソース材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱してよく混ぜ、再度30秒加熱する。
③ ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、酒、ナツメグを入れてよくこねる。★を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
④ オーブンを200度に予熱する。

⑤ ➌を2等分にして、両手で形を整えながら空気を抜くように成形する。

⑥ スキレットを中火にかけてサラダ油を入れ、❺を置いて両面に焼き色をつける。

⑦ 予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったらお好みの野菜を添えて、ハンバーグにソースをかける。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

preferito アルミスキレット 18cm
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¥4,400（税込）
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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

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