簡単なのに豪華。ひと口ステーキと彩り野菜のグリルのレシピ

簡単なのに豪華。
ひと口ステーキと
彩り野菜のグリルのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

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「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

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アルミスキレットで作る、ステーキと野菜グリルのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

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¥4,400（税込）
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SALE 0% OFF

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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

ひと口ステーキと彩り野菜のグリルの作り方

Title

 材料【2～3人分】

牛ステーキ肉・・・180g
パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個
ズッキーニ・・・1/2個
エリンギ・・・1本
にんにく・・・1片

塩・・・適量

粗びき黒こしょう・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ1/2

 

ソース
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・小さじ1

酢・・・小さじ1

下準備

ステーキ肉は冷蔵庫から出して30分置く。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

 作り方

① パプリカは乱切り、ズッキーニは7mm幅、エリンギは1cm幅に切り、にんにくは薄切りにして芽を取る。

② スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で焦がさないようにじっくり揚げ焼きをして、キッチンペーパーなどの上に取り出す。
③ 肉の両面に塩、粗びき黒こしょうをして、中火にかけたスキレットで2分焼き、裏返して1分30秒焼く。※時間は目安です
④ 肉が焼き上がったらアルミホイルで包んで、5分休ませる。
⑤ スキレットにズッキーニ、エリンギを加えて火を通す。パプリカも加えて炒める。オリーブオイルが足りなければ追加する（分量外）。
⑥ ➍をひと口大に切って、肉汁を合わせておいたソースに加える。❺にソースを回しかけ、ステーキ、にんにくを載せる。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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preferito アルミスキレット 18cm

preferito アルミスキレット 18cm
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¥4,400（税込）
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アルミ製で軽く、コーティング付きなのでシーズニング（油ならし）不要の、とても扱いやすいスキレット。

直径18cmのちょうどいいサイズです。

レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

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