あっさりおいしい。冬瓜とスペアリブのスープのレシピ

あっさりおいしい。
冬瓜とスペアリブのスープのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

調圧鍋で作る、冬瓜とスペアリブのスープのレシピをご紹介します。
あっさりだけれど、食べ応えばっちりです。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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Velona 調圧鍋

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¥22,000（税込）
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ハンドルのロックを回すだけ。やさしい圧力で食材本来の旨みを凝縮します。

いつもの家庭料理を、家族が思わず笑顔になる格別のおいしさへとグレードアップ。

冬瓜とスペアリブのスープの作り方

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 材料【3～4人分】

冬瓜・・・450g（1/4個）

スペアリブ・・・450g

しょうが・・・1片

酒・・・50ml

水・・・500ml + 50ml

塩・・・小さじ1

白髪ねぎ・・・お好み

下準備

スペアリブの骨側の薄い皮に包丁で筋を入れる。

冬瓜は種を取り除き皮をむいて、4～5cm角の約8等分にする。

 作り方

① 鍋にスペアリブ、水500ml、酒、薄切りにしたしょうがを入れてフタをしてロックをかける。

② 中火にかけてしっかりとピストンが上がったら、ごく弱火にして20分加圧する。

③ フタをとり、表面の脂を取り除き、冬瓜、水50ml、塩入れてフタをして再度15分加圧する。

④ フタをとって、味見をして薄ければ塩（分量外）で調整する。

⑤ うつわに盛り付け、お好みで白髪ねぎを載せる。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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Velona 調圧鍋

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レシピ監修：自分に優しいごはん研究家 桃世真弓

Instagramでは限定レシピを公開中

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