おもてなしに。パエリア風炊き込みごはんのレシピ

おもてなしに。
パエリア風炊き込みごはんのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

40分（作業15分）

簡単度
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「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

40分（作業15分）

簡単度
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karucookキャセロールで作る、おもてなしにぴったりな、簡単パエリア風炊き込みごはんのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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¥7,700（税込）
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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

パエリア風炊き込みごはんの作り方

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 材料【2～4人分】

海老・・・6尾
ベーコン・・・50g
アスパラガス・・・2本
パプリカ（赤）・・・1/4個
オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・少々

こしょう・・・少々

 

殻付きあさり（砂抜き済）・・・100g

白ワイン・・・50ml

 

米・・・3合

 

【A】

水・・・250ml

トマトジュース・・・300ml

顆粒コンソメ・・・小さじ1（3g）

塩・・・小さじ1

おろしにんにく・・・小さじ1

 

レモン・・・1/2個

 作り方

① 米を研ぎ、水気を切っておく。

② 海老は背ワタを取り、あさりは洗っておく。
③ アスパラガスは根元2～3cmを落として3等分に、パプリカは縦6等分に切る。
④ ベーコンは1cm幅の短冊に切る。

⑤ 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、海老・ベーコン・アスパラガス・パプリカを塩、こしょうで炒め、一度取り出す。

⑥ ❺の鍋にあさりと白ワインを入れる。フタをして中火で3分ほどあさりが開くまで加熱し、煮汁は鍋に残したままあさりを取り出す。

⑦ ❻の鍋に、研いだ米と【A】を入れて軽く混ぜる。フタをして中火で10分加熱後、弱火にしてさらに10分加熱する。その後10分そのまま蒸らし、軽く混ぜる。

⑧ 一度取り出しておいた具材を盛り付け、レモンを添える。

 ポイント

・トマトジュースを使うことで、簡単パエリア風に仕上がります。

・おろしにんにくはチューブタイプでもOKです。

・そのまま食卓に並べて、簡単おもてなしごはんに。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

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