簡単おもてなし！パエリア風炊き込みごはんのレシピ

簡単おもてなし！
パエリア風炊き込みごはんのレシピ

万年キッチン編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」をモットーに皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピのご紹介をいたします！

40分（作業15分）

簡単度
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万年キッチン編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」をモットーに皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピのご紹介をいたします！

40分（作業15分）

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karucookキャセロールで作る、おもてなしにぴったりな、簡単パエリア風炊き込みごはんのレシピをご紹介します！

レシピで使用するキッチン用品はこちら！

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karucook キャセロール

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¥7,700
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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

パエリア風炊き込みごはんの作り方

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 材料【2～4人分】

海老・・・6尾
ベーコン・・・50g
アスパラガス・・・2本
パプリカ（赤）・・・1/4個
オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・少々

こしょう・・・少々

 

殻付きあさり（砂抜き済）・・・100g

白ワイン・・・50ml

 

米・・・3合

 

【A】

水・・・250ml

トマトジュース・・・300ml

顆粒コンソメ・・・小さじ1（3g）

塩・・・小さじ1

おろしにんにく・・・小さじ1

 

レモン・・・1/2個

 作り方

① 米を研ぎ、水気を切っておく。

② 海老は背ワタを取り、あさりは洗っておく。
③ アスパラガスは根元2～3cmを落として3等分に、パプリカは縦6等分に切る。
④ ベーコンは1cm幅の短冊に切る。

⑤ 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、海老・ベーコン・アスパラガス・パプリカを塩、こしょうで炒め、一度取り出す。

⑥ ❺の鍋にあさりと白ワインを入れる。フタをして中火で3分ほどあさりが開くまで加熱し、煮汁は鍋に残したままあさりを取り出す。

⑦ ❻の鍋に、研いだ米と【A】を入れて軽く混ぜる。フタをして中火で10分加熱後、弱火にしてさらに10分加熱する。その後10分そのまま蒸らし、軽く混ぜる。

⑧ 一度取り出しておいた具材を盛り付け、レモンを添える。

 ポイント

・トマトジュースで簡単パエリア風！

・おろしにんにくはチューブタイプでもOK！

・そのまま食卓に並べて、簡単おもてなしごはんに！

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら！

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karucook キャセロール

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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

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