味染み抜群。ポトフのレシピ

味染み抜群。ポトフのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

mannen 編集部

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40分（作業10分）

簡単度

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karucookキャセロールで作る、旨味たっぷり、味染みばっちりのポトフのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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¥7,700（税込）
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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

ポトフの作り方

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 材料【2～4人分】

ソーセージ・・・4本
ブロックベーコン・・・80g
キャベツ・・・1/4個（300g）
玉ねぎ・・・1個（200g）
じゃがいも・・・2個（300g）

にんじん・・・1本（150g）

 

【A】

顆粒コンソメ・・・小さじ1と1/2（5g）

塩・・・小さじ1

水・・・600ml

ローリエ（あれば）・・・1枚

 

粒マスタード・・・適量（お好み）

 作り方

① ベーコンは1cm幅に4等分、キャベツは芯を残したまま縦に半分、玉ねぎも芯を残したまま縦6等分のくし形に切る。

② じゃがいもは皮をむき半分に、にんじんも皮をむき縦半分に切る。
③ 鍋にソーセージ、➊、➋、【A】を入れてフタをし、中火で加熱する。
④ 沸騰したら弱火にして30分加熱する。

⑤ お好みで粒マスタードをつけていただく。

 ポイント

・材料を切って全部入れたら後はほったらかし。

・ベーコンとソーセージで旨味がアップします。

・アルミダイカストならではの熱伝導の良さで、食材への味の染み込みがよくなります。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

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