鍋1つで完成。ちぎりパンのレシピ

鍋1つで完成。
ちぎりパンのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

100分*（作業15分）

*寝かし時間含む

簡単度
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mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

100分*（作業15分）*寝かし時間含む

簡単度
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karucookキャセロール1つで完結する、初めてのパン作りにおすすめな、簡単ちぎりパンのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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¥7,700（税込）
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SALE 0% OFF

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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

ちぎりパンの作り方

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 材料【2～4人分】

【A】

強力粉・・・250g
砂糖・・・40g
ドライイースト・・・6g

塩・・・小さじ1（5g）

 

牛乳・・・180g

 

バター・・・20g

 作り方

① 鍋に【A】を入れ、軽く混ぜる。

 

② 牛乳を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱し、40度を目安に温め、➊に入れる。

③ ➋をゴムべらで混ぜ合わせ、まとまってきたら手で生地を押し伸ばすように鍋の中でよくこねる。

④ ➌にバターを入れてさらに10分ほどしっかりこねて、生地がなめらかになったらひとまとめにし、フタをしてオーブンの発酵モードで40分一次発酵させる。

⑤ オーブンから取り出し、生地を8等分に分けて成形する。鍋の中の周りに7個、中央に1個配置してフタをしたら、オーブンの発酵モード40度で30分二次発酵させる。

 

【自然発酵の場合】

直射日光を避けた暖かい場所で発酵させるのがおすすめです。

一次発酵　→　2倍の大きさになるまで（40～50分目安）

二次発酵　→　ひと回り大きくなるまで（30～40分目安）

⑥ オーブンから取り出してフタをはずし、180度のオーブンで15分焼く。焼き上がったら鍋から取り出して冷ます。

 ポイント

・ボウル、作業台、濡れ布巾不要。karucookですべて完結するので、初めてのパン作りにおすすめです。

・手に生地がまとわりついてこねにくかったら、強力粉を少量追加してください。

・パンの生地は、季節や湿度によって硬さが変わります。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

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