無水で旨味たっぷり。チキンのスパイスカレーのレシピ

無水で旨味たっぷり。
チキンのスパイスカレーのレシピ

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

40分（作業15分）

簡単度
Title

mannen 編集部

「毎日のお料理を楽しく、喜びのあるものに。」

そんな想いを込めて、皆様の食卓を豊かにするキッチン用品やレシピをお届けします。

40分（作業15分）

簡単度
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karucookキャセロールで作る、食材の水分だけで作れる旨味たっぷりなチキンのスパイスカレーのレシピをご紹介します。

レシピで使用するキッチン用品はこちら

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karucook キャセロール

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¥7,700（税込）
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アルミダイカスト製ながら最薄部約1.3mmという極限の薄さを実現。

従来の「キャセロールは重い」という弱点を克服した、驚くほど軽くて扱いやすい超軽量のアルミ鍋です。

チキンのスパイスカレーの作り方

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 材料【2～4人分】

鶏もも肉・・・1枚（250～300g）
玉ねぎ・・・1個（200g）
しめじ・・・1株（100g）

 

サラダ油・・・大さじ1

 

【A】

カットトマト缶・・・400g

ヨーグルト・・・100g

カレー粉・・・大さじ2（15g）

顆粒コンソメ・・・大さじ1

塩・・・小さじ1

おろしにんにく・・・小さじ1

おろししょうが・・・小さじ1

 作り方

① 鶏もも肉はひと口大に切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。しめじは石づきをはずし、小房に分ける。

② 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。
③ ➋に玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
④ しめじと【A】を入れ、フタをして中火で加熱する。

⑤ 沸騰したら弱火にし、途中混ぜながら30分加熱する。

 ポイント

・鶏もも肉と玉ねぎを炒めることにより、旨味がアップします。

・調味料を入れたら無水でスパイスカレーに。

・フタ裏に突起があるので水分が循環し、水分の多い調味料を使えば無水で調理できます。

・おろしにんにくとしょうがはチューブタイプでもOKです。

・初心者向けお手軽スパイスカレーです。

今回のレシピで使用したキッチン用品はこちら

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